Un angolo italiano in uno dei ristoranti più prestigiosi di Londra, il Maze. La nostra tradizione ancora una volta è sinonimo di eccellenza e qualità, riuscendo a trasformando l’esperienza culinaria in un viaggio plurisensoriale.
Aria di casa nostra. Non solo i migliori ristoranti italiani a Londra riportano intatti i sapori della nostra tradizione ma soprattutto i prodotti d’eccellenza e le meraviglie gastronomiche della Campania accarezzano i palati anche nella top-ten della ristorazione stellata straniera.
Uno dei quattordici ristoranti londinesi del notissimo chef britannico Gordon Ramsay, il Maze a Grosvenor Square 10, infatti, firma i suoi pranzi con i dolci preparati dalla bravissima pasticcera napoletana Sara Maranzana. Babà, pastiere, diplomatici – realizzati con materie prime rigorosamente campane – escono insieme a trionfi di cioccolato e altre prelibatezze dalle maestose cucine del Maze a Mayfair, in cui una brigata di chef opera incessantemente.
Ma anche la sala parla italiano, grazie a preziosi elementi come l’instancabile e plurilingue capo della brigata di sala l’alessandrino Davide Prestini sempre pronto a soddisfare i desideri della clientela e metterla a proprio agio: e va detto che la gentilezza, la professionalità e l’elegante accoglienza che vi si riceve rendono il cenare al Maze una magnifica esperienza, coinvolgente per ognuno dei nostri sensi.
Non solo cibi sopraffini (tra cui un’incredibile e freschissima mozzarella di bufala che arriva espressamente da Caserta), quindi, ma anche ottimi assistenti di sala ed eccellente personale, tra cui Orman Turkzy che propone ai clienti i menu di Gordon Ramsay attuati dall’abile executive chef Owen Sullivan e indirizza subito i camerieri plurilingue dai clienti italiani, tenuti in grande considerazione.
Importante la prenotazione perché il ristorante è sempre affollatissimo e vede pieno anche l’accogliente salottino in cui prendere un aperitivo in attesa del pranzo o intrattenersi per ascoltare la musica dopocena in un ambiente raffinato e trendy.
T
ra le preparazioni più originali realizzate dalla napoletana Maranzana in tandem con Prestini, il gioco virtuale della nebbia di limoni, riservata ai clienti più esclusivi: chiamata “Ice Dry” è una nuvola di vapore profumato agli agrumi della nostra costiera che si sprigiona da una fantastica coppa di limoni di Sorrento e invade il tavolo prescelto per l’omaggio alla Campania Felix ma si diffonde poi ad ampio raggio coinvolgendo anche altri clienti, entusiasti della trovata e perfettamente rilassati per la piacevole atmosfera conviviale che il Maze sa creare e che rende meno intensa, per i napoletani, la nostalgia della splendida terra di Partenope.
Laura Caico